本網(wǎng)訊 為扎實推進(jìn)“幸福餐廳”建設(shè)，提高職工食堂管理水平，保障職工安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)用餐，提升職工幸福感和滿意度，近日，陡河熱電公司伙食管理委員會成員、職工代表共計18人分別對陡河、北郊職工食堂開展專項巡視。
職工代表走進(jìn)食堂儲物間、面點加工間、后廚操作間等場所，通過“聽、看、查、詢、談”等方式，近距離體驗餐食制作全過程，重點檢查食堂從業(yè)人員健康證是否齊全有效，上崗前是否穿戴清潔工作衣帽、佩戴口罩，仔細(xì)查看冷凍冷藏柜食材是否生熟分開且在保質(zhì)期內(nèi)，并對后廚食品原材料采購存儲、飯菜烹制流程、環(huán)境衛(wèi)生及食堂用電、消防情況進(jìn)行查看，對巡視過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改要求，并召開了現(xiàn)場座談會。
巡視過程中，食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了食品原料、制作加工、衛(wèi)生保證全過程，就職工關(guān)心的食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等問題一一作出解答，表示要進(jìn)一步加強飲食衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把食材關(guān)，保證原料新鮮健康，積極征求職工群眾的意見，做到持續(xù)改進(jìn)，不斷提高。
職工代表巡視體現(xiàn)了工會充分發(fā)揮職工代表民主管理、民主監(jiān)督作用，把關(guān)系企業(yè)和職工切身利益的重大問題問計于廣大職工，進(jìn)一步提升食堂管理水平，切實保障職工就餐安全。
